Duroc d'olives varkensvlees is sappig, lekker en mals. Het dankt zijn unieke smaak aan de combinatie van het Duroc varkensras en het speciale dieet dat de varkens dagelijks krijgen. Duroc varkens zijn rood- tot bruinachtig van kleur en zijn wereldwijd gekend voor de malsheid van het vlees. Het vlees vertoont een lichte 'marmering'. Het varkensvoeder bevat enkel natuurlijke grondstoffen zoals tarwe, gerst, mais en soja waaraan olijfolie als vetbron wordt toegevoegd. Het gebruik van olijfolie zorgt niet alleen voor de specifieke smaak en zachtheid, het verhoogt ook het gehalte aan gezonde verzadigde vetzuren in het vlees.
